In unserer Genusswerkstatt:
Kochkurs “Schwab´s Heimatküche”
Küchengeheimnisse von Joachim Schwab
>> bitte vorab anmelden
Über Jahrzehnte verwöhnte Küchenmeister Joachim Schwab in seinem Familienbetrieb “Schwab´s Landgasthof” Gäste aus Nah und Fern mit einer regionalen Heimatküche mit Raffinesse.
Nun freuen wir uns, dass Julias Onkel Joachim Schwab in unserer Genusswerkstatt seine Leidenschaft und Küchengeheimnisse mit unseren Gästen teilt und im Kochkurs “Schwab´s Heimatküche” mit ihnen zusammen ein regionales Menü vorbereitet, kocht und anrichtet. Besonderes Augenmerk liegt auf dem Kennenlernen und Verwenden der Rohmaterialien und Produkte, sowie dem schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. Ihre Fragen rund um Produkte, Kochen und Anrichten stehen im Mittelpunkt.
“Wir wohnen hier im Paradies und haben alle guten Lebensmittel direkt vor Ort, lasst uns diese gemeinsam entdecken!”, so Joachim Schwab
Unser Menü Schwab´s Heimatküche
Amuse gueule
Cremesüppchen von der Petersilienwurzel,
fränkischer Trüffel
Kross gebratenes Filet vom Mainzander,
Silvanerkraut
Kalbstafelspitz rosa gebraten,
Meerrettichschaum, hausgemachte Nudeln
” Der Klassiker”
Kartäuserklöße, Weinschaumsoße, Walnusseis
Kochkursprogramm
13.30 Uhr Eintreffen im Weingut, Kaffee und Kuchen
14.00 Uhr Kochkurs mit Joachim Schwab
18.00 Uhr Abendmenü inkl. Weinbegleitung
22.00 Uhr Ende der Veranstaltung
Termin
Samstag, 31.10.2026
Preis pro Kochkursteilnehmer/in
185,00 Euro
im Kurspreis sind inbegriffen
– Kochkurs mit Joachim Schwab
– ganztägig alkoholfreie Getränke, Wein, Kaffee & Kuchen
– Kochschürze
– Rezeptmappe
– Abendmenü inkl. moderierter Weinbegleitung
Preis für Teilnahme Abendmenü inkl. Weinbegleitung und alkoholfreie Getränke (Begleitperson/en)
99,00 Euro pro Person
Sie haben Interesse am Kochkurs Schwab´s Heimatküche teilzunehmen oder würden den Kochkurs gerne verschenken?
Dann erreichen Sie uns über das untenstehende Formular.
Wir freuen uns auf einen genussreichen Tag!
Julia & Moritz Braun und Joachim Schwab
